اولین ویتامین شناخته شده از گروه B است و ضد بیماری بریبری در انسان میشود. این بیماری با عوارض قلبی و عروقی و عوارض عصبی و بالاخره خیز همراه است. عوراض عصبی منجر به پلی نوریت اعصاب محیطی شده که ممکن است با خونریزی مغزی همراه باشد. این ویتامین در کبد ، کلیه و عضلات به صورت ترکیبات فسفری ذخیره میشود. این ویتامین به مقدار فروان در مخمر آبجو ، جوانه غلات و در دانههای حبوبات و اسفناج ، برگ ترب و جعفری یافت میشود.
چون این ویتامین را از ابتدا به صورت خالص از شیر حیوانی بدست آوردهاند آن را لاکتو فلاوین گویند. با کمبود یا فقدان این ویتامین ، در متابولیسم پروتیدها و گلوسیدها اختلال حاصل میشود. و عمدتا تبدیل آمینو اسید و قندها به اسیدهای چرب متوقف مانده و اختلالات تغذیهای حاصل میشود که منجر به مرگ میشود. این ویتامین در کبد ، بیضهها و کلیه پستانداران ، تخم مرغ ، شیر و ... پیدا میشود.